主要课程：中式面点技术、西式面点技术、原料知识、营养卫生、饭店服务与管理、饭店服务礼仪、中式面点实训、西式面点实训、蛋糕裱花实训、餐厅服务实训等。

培养目标：培养从事中、西式面点加工制作及酒店管理的高技能人才。